寻味辽宁非遗美食之旅

美食 2025-10-22 admin

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在本溪枫叶广场，东北秧歌的锣鼓声打破了夜晚的宁静。空气中弥漫着各种美食的香气，来自不同地区的游客们排起长队，一边品尝着非遗美食，一边用手机记录这独特的体验。这里正在举行由辽宁省文化和旅游厅与本溪市人民政府共同

在本溪枫叶广场，东北秧歌的锣鼓声打破了夜晚的宁静。空气中弥漫着各种美食的香气，来自不同地区的游客们排起长队，一边品尝着非遗美食，一边用手机记录这独特的体验。这里正在举行由辽宁省文化和旅游厅与本溪市人民政府共同主办的“寻味非遗·畅游辽宁”活动。

这场活动以“非遗活态传承+文旅消费升级”为核心，旨在探索非遗文化的现代价值，推动其从单纯保护向创新发展转型。活动现场汇聚了来自全省60多个非遗项目的展位，展示了辽宁丰富的饮食文化。从本溪羊汤的浓香到老龙口白酒的醇厚芬芳，每一道美食都承载着地域特色和人文情感。

在桓仁满族自治县，参中堂将人参文化与饮食体验相结合，推出了一系列以人参为主题的美食项目。这些创新不仅丰富了游客的感官体验，更催生了显著的消费增长效应。

近年来，辽宁推出了18条非遗特色旅游线路，涵盖了“关东风情”、“海陆交响”等多个主题。在大连长山群岛，游客可以一边品尝海鲜，一边学习海洋知识；在沈阳中街，老边饺子的传统制作过程成为一道独特的风景线；而在盘锦红海滩，传统的虾油虾酱制作技艺则让游客感受到“靠海吃海”的智慧。

本溪将非遗文化与旅游相结合，在水洞、五女山等核心景区引入非遗代表性项目。游客们在欣赏自然风光的同时，也能体验地道的东北特色美食，感受辽宁独特的饮食文化魅力。

位于本溪水洞附近的小市一庄以其80余道传统菜品吸引了众多游客，这些菜品既保留了东北风味又融入本地特色。在今年国庆假期，小市一庄跻身全国热门景区榜单，成为年轻游客县域旅游的热门选择。

辽宁的非遗四级名录体系中，饮食和酿造类项目共有353项，其中省级以上就有36项。这些项目包括老龙口白酒传统酿造技艺、辽菜烹饪技艺等，展现了辽宁深厚的文化底蕴。

辽宁大学教授江帆指出，辽宁的非遗美食体现了多元文化的融合。无论是朝鲜族打糕、满族八大碗，还是回族烧麦，每一种特色美食都承载着独特的民族文化和饮食智慧，共同构成了辽宁非遗美食的丰富格局。

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