在海南举办的国际热带农产品冬季交易会上，非遗美食与现代展会碰撞出别样的火花。12月4日至7日，第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海口盛大开幕。作为展示海...
冬交会：海南特色美食受欢迎
海南 2026-01-20 admin
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在海南举办的国际热带农产品冬季交易会上，非遗美食与现代展会碰撞出别样的火花。12月4日至7日，第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海口盛大开幕。作为展示海南“三农”成果的重要平台，此次活动不仅展出了众多特色
在海南举办的国际热带农产品冬季交易会上，非遗美食与现代展会碰撞出别样的火花。12月4日至7日，第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海口盛大开幕。作为展示海南“三农”成果的重要平台，此次活动不仅展出了众多特色农产品，还特别设置了非遗美食专区，吸引了大量市民和游客驻足品尝。
在4号馆的冼祖婆食品展位上，屯昌黑猪肉干、山兰米酥等特色产品备受青睐。一位来自东方市的消费者表示：“这里的粽子非常紧实，食材新鲜，吃后令人回味无穷。”
图：屯昌黑猪肉干展示
值得一提的是，屯昌黑猪肉干作为屯昌县非物质文化遗产代表性项目，已获得多项荣誉认证，包括屯昌县十大小吃、海南十大手信品牌等多项殊荣。在展会期间，该公司还与海口裕隆丰贸易有限公司达成合作协议，签订了一份年销售额300万元的合作协议。
清补凉作为海南最具代表性的特色饮品，在本次展会上同样大放异彩。这种深受本地居民喜爱的传统美食，凭借其独特的风味和健康的属性，成为国内外游客的热门选择。
在“海南鲜品”品鉴会及厨艺交流大会上，“椰好三章”清补凉以其创新的杯装形式吸引了众多目光。该产品不仅延续了传统制作工艺的绿色健康特色，还通过现代化理念实现了便携性和四季享用的可能性。
图：清补凉产品展示
来自北京的游客表示，这种杯装设计不仅方便携带，而且味道正宗，尤其是其独特的生椰肉冰淇淋球和蝶豆花植物染色工艺让人印象深刻。
在8号馆的“铺前糟粕醋主题展区”，三婆糟粕醋、永芳糟粕醋等品牌集中亮相。从传统原浆到创新即食产品，各种创意吃法让观众感受到渔家美食的独特魅力。
图：糟粕醋品鉴现场
经过近年来的创新发展，铺前糟粕醋产业已从传统渔家小吃发展为年产值近3000万元的特色产业集群。通过科技赋能和产业链延伸，这一传统美食不仅实现了品质提升，还开发出了数十种创新菜品。
文昌市相关负责人表示，希望通过此次参展进一步拓展市场，将海南的独特风味带到全国乃至国际市场。
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