区内一项重要的餐饮行业赛事将于12月23日举行。这项由宁夏回族自治区文旅厅、商务厅和农业农村厅等多个政府部门联合主办的全区性烹饪大赛，是宁夏首次以文旅部门为...
宁夏餐饮烹饪大赛开幕
宁夏 2025-12-18 admin
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区内一项重要的餐饮行业赛事将于12月23日举行。这项由宁夏回族自治区文旅厅、商务厅和农业农村厅等多个政府部门联合主办的全区性烹饪大赛，是宁夏首次以文旅部门为主导的专业赛事。 本次赛事紧密围绕"美食+"的主题，全
区内一项重要的餐饮行业赛事将于12月23日举行。这项由宁夏回族自治区文旅厅、商务厅和农业农村厅等多个政府部门联合主办的全区性烹饪大赛，是宁夏首次以文旅部门为主导的专业赛事。
本次赛事紧密围绕"美食+"的主题，全面融入旅游产业链条。特别值得关注的是，赛事将重点展现盐池滩羊、贺兰山东麓葡萄酒和西吉土豆等宁夏地标性食材的独特魅力。同时鼓励参赛选手将现代烹饪技艺与传统风味相结合，进行创新尝试。
大赛设置了"特色菜肴""特色面点""特色小吃"等多个奖项，并计划以此为基础研发标准化的旅游餐饮产品。特别针对小型团队和家庭游客的需求，赛事倡导"小份化""精品化"的创新理念，让游客能够更便捷地品尝宁夏特色美食。
在持续放大赛事价值方面，自治区文旅厅计划以名厨、名菜为纽带，打造独特的美食体验与旅游线路。通过餐酒融合的方式，实现从单一"吃一桌菜"到深度"体验一方文化"的全面提升。此外，大赛还特别设置了非遗展示环节，鼓励选手将剪纸、刺绣纹样等非遗元素融入菜品设计，或开发创新性的非遗美食项目。这不仅能让游客在品味美食的同时感受宁夏深厚的文化底蕴，更为文旅产业发展注入独特的文化内涵。
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