1月1日，青海省商务厅在刚察县举办了一场名为“青海家宴·饗在刚察——日出刚察美·家宴贺新禧”的活动。此次活动作为2026年青海家宴品牌建设的首场推广，不仅展现了...
以盛宴助推产业链 以节日激活消费力
青海 2026-01-20 admin
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1月1日，青海省商务厅在刚察县举办了一场名为“青海家宴·饗在刚察——日出刚察美·家宴贺新禧”的活动。此次活动作为2026年青海家宴品牌建设的首场推广，不仅展现了美食与文化的深度融合，更是青海省商务厅积极响应国家促
1月1日，青海省商务厅在刚察县举办了一场名为“青海家宴·饗在刚察——日出刚察美·家宴贺新禧”的活动。此次活动作为2026年青海家宴品牌建设的首场推广，不仅展现了美食与文化的深度融合，更是青海省商务厅积极响应国家促消费、迎新春号召的重要举措。通过抓住岁末年初的消费旺季，青海省商务厅进一步深化“青海家宴”品牌的建设，推动产业链协同，助力绿色有机农畜产品输出地的建设。
活动现场
新年首日，活动在刚察县热闹开幕。400余名政商代表、行业专家、供应链企业及餐饮主体齐聚一堂，共同搭建了一个从牧场到餐桌、从食材到产业、从文化到消费的立体化协同平台。这一平台为青海省县域经济的高质量发展注入了新的动力。
活动现场流水席品鉴
活动中，“青海家宴美食地图1.0版本”和2026年“青海家宴周历”正式发布。美食地图以数字化方式标注核心餐饮主体及特色食材，为消费者提供权威的寻味指南；而每周更新的青海家宴周历则结合特色菜品、景区景点及美图展示，打造一体化消费体验。同时，刚察县发布了“青海家宴之刚察菜式及菜品”，将本地牦牛肉、藏羊肉等绿色有机食材融入家宴标准体系。
活动现场发布“青海家宴美食地图1.0版本”
品鉴环节中，来自西宁及刚察的14家餐饮企业联合推出六类融合传统与创新的精品家宴菜式，充分展现了青海饮食文化的独特魅力和高原食材的生态价值。
在“食与链”供应链对接环节，活动聚焦于牦牛、藏羊、黄菇、青稞等刚察特色农畜产品。海北州四县供应链企业依次推介产品，西宁多个餐饮龙头企业就供应链痛点提出建议，现场双方精准对接，致力于构建长期稳定的产销协作机制。
青海家宴之刚察菜品
活动期间，青海家宴名企名厨为刚察本地餐饮企业传授了牛肉面、熬饭、砂锅、香煎牛羊排等经典菜品的制作技法。同时，本地餐饮企业展示了藏餐礼宴的传统技艺。活动还结合刚察县“冰雪主题”系列文旅活动，省内外旅游代表参与了圣泉湾冰雕雪景体验、跨年篝火、高原日出观赏及文旅推介表彰等活动，有效激活了“美食+冰雪+文旅”的多业态融合消费场景。
此次活动作为青海家宴工作的“开年之作”，实现了多项突破：首次将供应链对接作为核心环节，组织餐饮企业、供应链与产地企业精准对接，建立长效产销机制；首次突出县域餐饮主体地位，本地企业占比达40%；首次在县域完整实践“品鉴+供应链+技艺+文旅”融合推广模式，拓展了季节性消费空间；首次发布家宴美食地图与周历，推动标准体系走向市场引导；首次于元旦假日举办大规模产地对接活动，开创了“以宴促产、以节兴商”的新局面。活动直接促成多地农畜产品企业与餐饮主体的深度合作，现场达成多项采购意向，并通过现场教学培育了一批县域餐饮人才。
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